袋入りごはんと、魚の缶詰。一人分を備えるなら、ごはんとおかずを合わせて、開けたひと袋・ひと缶を食べ切れる量で選びます。 その量を目安に、箱で買う数を決めます。
個包装の中身と、開けた後の扱い
通販で「小分け」「個包装」を選ぶときは、食品が直接入っている袋を商品説明で確かめます。外箱に何袋入るかに加え、ひと袋を開けるとどれだけの量になるかを見ます。内側の包装が分からなければ、購入前に販売店へ尋ねてください。
- 1袋・1缶の内容量： ごはんやおかずと合わせて食べ切れそうか。
- 開封・調理後の指示： 使い切る時期と、必要な保存条件。
- 原材料・アレルギー表示： 自分が避けるものを含まないか。
開封後・調理後の扱いは、現物にあるメーカーの指示に合わせます。 水やお湯で戻した尾西のアルファ米は、早めに食べ切ります（尾西食品のFAQ）。戻したごはんを長期保存するつもりで、まとめて作らないでください。
買い足す前に、いつもの食事に出してみる
少量で買えるものなら、箱買いの前に普段の食事で試してみます。ごはんとおかずを一緒に皿へ出し、食べ切れる量か確かめます。
農林水産省の食品の選び方では、肉・魚・豆の缶詰などを主菜、野菜のおかずや汁物などを副菜として挙げています。ごはんには、こうした主菜と副菜を組み合わせます。
「ごはんの量」「おかずと合わせた量」「開け方や調理で困ったこと」をメモしておきます。多すぎたものは、食べ残しを後で保存する前提にせず、次の候補では小さい包装を探します。試すときも、使う水や加熱方法は現物の表示どおりにします。
箱で買う数と、期限を確かめる
使い慣れた食品が決まったら、箱の入数を家に残っている数と比べます。置き場所と普段食べる機会に合わせて選び、大きな箱にこだわらなくても構いません。
通販では配送時の残存賞味期限を見て、届いてから期限までに食べられるか確かめます。 セットは中身ごとの期限も尋ね、届いたら現物の期限と保管方法を見ます。箱から出す場合も、食品の個包装や表示は残し、期限の早いものから使います。
農林水産省が案内するローリングストックは、普段の食品を少し多めに持ち、消費した分を補充する方法です。自分が食べ切れる包装を選んだら、買い物メモにその商品名と補充する数を残してください。
